أشار فو هويلين، كبير أطباء الأورام والمتحدث باسم جمعية هونغ كونغ لمكافحة السرطان، إلى أن نتائج الأبحاث في اليابان هي الوحيدة في العالم التي توصلت إلى أن للقهوة تأثيرًا وقائيًا على الكبد. ونظرًا لاحتواء القهوة على مكونات معقدة، فإن سبب الوقاية من السرطان قد لا يعود فقط إلى شرب القهوة.
أكد على ضرورة عدم التوقف عن شرب القهوة لهذا السبب، لأن الإفراط في تناولها قد يُسبب "تسمم القهوة"، الذي تظهر أعراضه على شكل رعشة، واضطراب في ضربات القلب، وقشعريرة. كما تشير بعض الدراسات إلى أن الإفراط في شرب القهوة قد يُلحق الضرر بالقلب والكليتين.
نشر المركز الوطني للسرطان في اليابان دراسةً حول شرب القهوة وخطر الإصابة بسرطان الكبد في العدد الأخير من مجلة طبية دولية متخصصة في علاج السرطان. تتبّع الباحثون 90,452 شخصًا من متوسطي العمر وكبار السن لمدة عشر سنوات، وتأكدت إصابة 334 منهم بسرطان الكبد. وتم تحليل عوامل مثل عادات شرب القهوة وأي نوع من أنواع التهاب الكبد أو أمراض الكبد على مدى عشر سنوات. وبعد إجراء التعديلات اللازمة، تبيّن أن استهلاك القهوة يرتبط عكسيًا بخطر الإصابة بسرطان الكبد.
أوضح فو هويلين أن الغالبية العظمى من مرضى التهاب الكبد في اليابان مصابون بالتهاب الكبد الوبائي سي، وأن عددًا قليلًا فقط من المرضى يعانون من التهاب الكبد الوبائي بي. وعلى النقيض من ذلك، فإن معظم مرضى التهاب الكبد في تايوان هم من النوع بي. ويتطلب الأمر مزيدًا من البحث.
على مدى الثلاثين عامًا الماضية، أظهرت الدراسات أن شرب القهوة يوميًا قد يُساعد في تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان والسكري ومرض باركنسون وأمراض المرارة، بل وحتى علاج تساقط الشعر. مع ذلك، تشير دراسات أخرى إلى أن الإفراط في شرب القهوة قد يُؤدي إلى حصى الكلى والإجهاض ومشاكل الأوعية الدموية.
قال فو هيلين إن القهوة لطالما اعتُبرت مشروباً منبهاً، ويجب على الأطفال عدم الإفراط في تناولها حتى لا تؤثر على نمو الجهاز العصبي المركزي والدماغ. كما أن الإفراط في تناول الكافيين قد يُسبب خشونة الجلد، ويزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
أشارت دراسات سابقة في الولايات المتحدة وكندا إلى أن شرب الكثير من القهوة سيزيد من نسبة الكالسيوم في بول الإنسان ويسبب حصى الكلى، لذلك لا ينبغي شرب أكثر من أربعة أكواب من القهوة يوميًا.
مع ذلك، ظهرت في السنوات الأخيرة نتائج أبحاث تشير إلى فوائد القهوة للجسم. فبحسب دراسة فنلندية، يقل خطر الإصابة بداء السكري بنسبة 30% لدى الأشخاص الذين يشربون من ثلاثة إلى أربعة أكواب من القهوة يوميًا مقارنةً بمن لا يشربونها. أما شرب عشرة أكواب أو أكثر يوميًا فيقلل من خطر الإصابة بالسكري بنسبة تتراوح بين 55% و80%.
أما فيما يتعلق بالعلاقة بين القهوة والسرطان، فقد أشار فو هويلين إلى أن الدراسات السابقة أوضحت أن شرب القهوة لا يزيد أو يقلل من احتمالية الإصابة بسرطان الثدي، أو سرطان المعدة، أو سرطان الجلد، أو سرطان البروستاتا، أو سرطان الكلى. كما لم يصدق الكثيرون ذلك في ذلك الوقت، رغم انتشار سرطان المثانة. وفي ثمانينيات القرن الماضي، أشارت دراسة نرويجية إلى أن شرب القهوة قد يقلل من احتمالية الإصابة بجميع الأمراض، لكن هذا التأثير يكون فعالاً فقط عند شرب سبعة أكواب على الأقل يومياً.
تعليق
أيها القراء، انتبهوا إلى أن الحقيقة حين تظهر، تكون "سهلة"، أي بسيطة وواضحة. كيف يمكن أن تكون معقدة إلى هذا الحد؟ لقد تحدثتُ عنها مطولاً ولم أفهمها. إنه لأمرٌ مُرهِق حقاً. الآن، سيُبسّطها قسم الطب الصيني التقليدي. تفضلوا بالاستمتاع."
يكون جسم الإنسان قلويًا عندما يكون بصحة جيدة. الشاي قلوي بطبيعته، لذا فإن شربه يُطيل العمر. أما القهوة فهي حمضية. هل تعتقد أنك بمجرد شرب القليل من القهوة على معدة فارغة، ستصاب قريبًا بحموضة المعدة؟ مريضي في الولايات المتحدة يكاد يكون الجميع يشرب القهوة، لذا أعرف جيدًا أن هذه القهوة الفاسدة تُسبب العديد من أنواع السرطان التي لا ينبغي أن تكون موجودة. إنها ببساطة مشروب لأعدائك. كيف يمكنك شربها بنفسك؟ تُسبب القهوة سرطان البنكرياس، وحصى الكلى، وآلام المفاصل، وحموضة المعدة، وسرطان المريء، وسرطان المعدة، وغيرها من الأمراض، وهذه حقائق سريرية لا جدال فيها. هل لي أن أسأل القراء، هل تدوم البطاريات القلوية لفترة أطول؟ أم البطاريات الحمضية؟
الخلاصة: اشرب المزيد من الشاي، واحرص على الحفاظ على توازن الجسم القلوي، ولن تمرض. جميع الأدوية الصينية قلوية، وجميع الأدوية الغربية حمضية. لذلك، الطب الصيني أفضل من الطب الغربي. الأمر بهذه البساطة.
استكشف منتجات فاكسني: أقلام الحقن | خراطيش زجاجية | أعشاب الطب الصيني التقليدي