Позвольте угадать: тушеная курица и утка — это незаменимое блюдо, свиные рульки едят куриными руками, полезные блинчики — основная еда, а после еды обязательно нужно выпить вина.
Вы считаете, что такая подготовка приемлема?
Укрепляет селезенку и закуска - зеленый утиный суп
Рецепт зеленого утиного супа взят из книги «Иньшань Чжэнъяо», написанной Ху Сихуэем, придворным врачом династии Юань. Эта книга считается самым ранним из сохранившихся традиционных китайских медицинских справочников по питанию. Рецепты, записанные в ней, также являются подлинными рецептами лечебных диет при дворе. В атмосфере «яркого новогоднего колорита» начнем с приготовления тарелки утиного супа, чтобы пожелать вам здоровья селезенки и приятного аппетита.
Ингредиенты: 1 утка-голубоголовая, 5 плодов трав, 250 грамм фасоли адзуки.
шаг:
1. После забоя утки-голубоголовой удалите перья и внутренние органы, промойте и отложите. Несколько раз промойте холодной водой, чтобы удалить рыбный запах утки;
2. Промойте фасоль адзуки, замочите ее на 2 часа и отложите в сторону;
3. Положите фасоль адзуки и травяные орехи в брюхо утки;
4. Положите целую утку в кастрюлю с холодной водой, добавьте необходимое количество воды и тушите;
5. Добавьте соль по вкусу, зеленый лук и подавайте.
Полезные советы для здоровья: Утиное мясо имеет особую формулу, благоприятную для селезенки и желудка. Оно не только питает селезенку и желудок, но и разжижает жидкость и уменьшает вздутие живота. Это лучший выбор для новогоднего ужина. В сочетании с пряными травами и фруктами, которые помогают вывести лишнюю влагу и укрепить селезенку, это не только улучшает качество блюда, но и помогает снять вздутие живота.
Что касается природы и вкуса утки-зеленушки, я думаю, большинство людей скажут, что она холодная, поэтому её нужно жарить на огне и варить в бульоне, чтобы избавиться от холода. Но я думаю, это не совсем так. В «Материа Медика в поисках истины» говорится: «Утиное мясо имеет сладкий и тёплый запах. Оно получается путём обжига на огне и выпаривания воды». Поскольку утки обладают огненным ароматом, они не боятся льда и снега и предпочитают играть в воде. Это тоже логично.
В книге также говорится, что «самки немного теплее, а самцы немного холоднее». Вы можете выбрать в соответствии со своими обстоятельствами.
Плач на ветру - леденящийся сахар, свиные ножки
Зима наступила, все кутаются в теплую одежду, но есть одно место, которое остается открытым – это наши глаза. На самом деле, наши глаза тоже боятся холода, особенно у пожилых людей. Когда дует легкий северный ветерок, слезы начинают течь непроизвольно, что не только ухудшает зрение, но и приводит к недопониманию между членами семьи.
Итак, во время китайского Нового года, как насчет того, чтобы Сянчжи научил вас небольшому рецепту, который поможет вылечить слезы? Суп приготовлен, и основное блюдо уже в пути…
Ингредиенты: 1 заднее копыто свиньи, 50 грамм леденцового сахара, соль не используется.
Приготовление: Возьмите необходимое количество воды и отварите свиные ножки до готовности. Лучше всего использовать кастрюлю. «Свиные ножки в сахарной глазури» готовят без добавления соли, поэтому они будут немного жирными на вкус, и их следует есть два раза в неделю, утром и вечером, с супом и мясом.
Советы по здоровью: У пожилых людей метеоризм чаще всего вызван печеночным метеоризмом, обусловленным почечной недостаточностью. Зимой холодно и ветрено, что усиливает раздражение глаз. Свиные ножки — традиционный продукт, тонизирующий почки, и в сочетании со сладким леденцовым сахаром они являются основной причиной этой проблемы.Свиные ножки богаты коллагеном, который предотвращает сухость и морщины кожи, а также повышает ее эластичность. Это также ценный ингредиент в индустрии красоты!
Лучше, чтобы корень лотоса попал в хорошие руки.
Слегка полненький отец ест утиный суп, а здоровая мать – свиные ножки. Что же нам приготовить для «молодого поколения, пропагандирующего лёгкое питание»?
«Вернувшись на лодку поздно после всех этих событий, я заблудился в зарослях лотосов. Борясь за переправу, борясь за переправу, я спугнул стаю чаек и цапель».
Тогда выбирайте корень лотоса! Вот три причины, по которым я рекомендую именно его:
Во-первых, Мэн Шэнь (шэнь), ученик Сунь Симяо, царя медицины, сказал: «После родов следует избегать сырой и холодной пищи, но не самого корня лотоса. Говорят, что он может рассеять застой крови». Поэтому первая причина рекомендации заключается в том, что он полезен для здоровья беременных женщин.
Во-вторых, «В приготовленном виде он сладкий и согревающий, питает желудок и сердце, и после длительного употребления приносит людям радость». Поэтому вторая причина для рекомендации заключается в том, что его употребление может поднять настроение, так что нет причин не выбирать его.
Во-третьих, «его корни достигают всех отверстий и соединяют все меридианы, что делает его лучшим средством для регулирования жидкости в организме». Таким образом, рекомендуемая причина — третья. Если вы хотите оставаться молодым и восстанавливать водный баланс, выбирайте его.
Что касается способов приготовления, то есть рецепты Сяоцяолюшуй «Османтус, клейкий рис, корень лотоса» и «Порошок из корня лотоса, приготовленный на пару»; есть также простые «Холодные ломтики корня лотоса» и «Разнообразные кубики корня лотоса»; есть даже «Корень лотоса с соусом» в стиле Шусян… Пока я это пишу, Сян Чжи уже начал сглатывать слюну. Как же мне это приготовить? Думаю, каждый может подумать об этом сколько угодно.
Что делать при боли в пятке, вызванной употреблением алкоголя?
«Сто восемьдесят чашек нефритового ликера из дворца, как вам это вино? Слушайте, как я дую в него, смотрите на мои губы, одна чашка сделает вас аппетитной, я назову вас «прекрасной», две чашки – ваши почки не пострадают, и вы все равно останетесь прекрасной…»
«Кипяченая вода Эргуотоу», конечно, не дворцовый нефритовый ликер, но мы также можем сами сварить чашку новогоднего вина, которое «поддержит здоровье почек». Посмотрите на время, приготовьтесь, может быть, вы успеете выпить к Празднику фонарей.
Материалы: Рекомендуется использовать стеклянные бутылки или глиняные кувшины (металлические емкости не использовать), 50 грамм коры Acanthopanax, 50 грамм Angelica sinensis, 50 грамм Achyranthes bidentata и 500 мл соргового раствора.
Замачивание: Существует два основных способа приготовления тонизирующего лечебного вина: холодное и горячее замачивание. Холодное замачивание заключается в том, что приготовленное лекарственное средство измельчают на кусочки или крупные частицы, помещают в марлевый мешочек и упаковывают в бутылку или банку, добавляют необходимое количество вина, запечатывают и настаивают. Горячее замачивание заключается в том, что лекарственное средство и вино помещают в марлевый мешочек в емкость, варят и нагревают в воде, а затем запечатывают и настаивают. Горячее замачивание позволяет легко извлечь активные ингредиенты лекарственного средства и сокращает время замачивания. Температура замачивания контролируется на уровне 50-60 °C, что позволяет уменьшить испарение вина.
Замачивание: холодное замачивание занимает около 1 месяца, горячее — около 15 дней. Если внешний вид не имеет значения, лекарственные материалы можно измельчить и замочить, что также сократит время заваривания.
Способ применения: примерно 15 мл за раз, не злоупотреблять. Можно употреблять во время еды или после еды, так как лечебное вино обычно настаивается в крепком спиртном. Употребление натощак может раздражать желудок. Если пить перед сном, это повлияет на сон.
Советы по здоровью:
✿Это лечебное вино обладает свойствами, рассеивающими ветер и выводящими влагу, тонизирующими печень и почки, укрепляющими мышцы и кости, а также обладающими мочегонным эффектом. Вино используется как средство, усиливающее его функции по расслаблению мышц, осушению, разблокировке меридианов и укреплению мышц и костей. Особенно подходит при болях в мышцах и костях нижних конечностей. В зависимости от ситуации.
✿Если существуют другие рецепты лечебного вина, вы можете обратиться к соотношению ингредиентов. Соотношение лечебных веществ и вина составляет 1:10. Потому что если вина слишком много, а лекарства слишком мало, концентрация лекарственного вещества будет низкой, и соответствующий лечебный эффект будет снижен; если вина слишком мало, а лекарства слишком много, концентрация лекарственного вещества будет слишком высокой, что не будет соответствовать «поддерживающим тонизирующим» свойствам лечебного вина.
✿ Что касается хранения и размещения, то лечебный напиток после приготовления следует хранить в сухом и хорошо проветриваемом месте в герметичной упаковке. Лучше всего употребить его как можно скорее. Приготовление лечебного напитка — это вторичный процесс. В отличие от домашнего вина, лечебный напиток, приготовленный самостоятельно, имеет плохие герметичные свойства, а срок хранения слишком длительный, поэтому качество напитка не может быть гарантировано.
Вино и мясо, как мясные, так и овощные, могут помочь лишь отчасти. Как приготовить этот полезный новогодний ужин — решать вам!
Ознакомьтесь с продукцией Faxne: