Лучшие ингредиенты для приготовления к Новому году

Если вы увидели заголовок, нажмите сюда, значит, вы, должно быть, готовитесь к Новому году. Что вы планируете купить к Новому году?

Позвольте мне угадать: тушеная курица и утка обязательны, свиные рульки чешут куриными руками, полезные блинчики — основная еда, а вино обязательно после еды.

Как вы думаете, эта подготовка приемлема?

Укрепляем селезенку и аппетит - суп из зеленой утки

Зелёный суп из утки взят из книги «Иньшань Чжэнъяо», написанной Ху Сыхуэем, придворным врачом династии Юань. Эту книгу можно считать самым ранним из сохранившихся справочников по питанию традиционной китайской медицины. Рецепты, записанные в ней, также являются подлинными дворцовыми лечебными диетами. В атмосфере «яркого новогоднего аромата» давайте начнём с приготовления супа из чирковой утки, чтобы пожелать вам здоровой селезёнки и аппетитного ужина.

Ингредиенты: 1 синеголовая утка, 5 плодов травы, 250 г фасоли адзуки.

шаг:

1. После забоя утки удалите перья и внутренности, промойте тушку и отложите. Несколько раз промойте холодной водой, чтобы удалить рыбный запах.

2. Вымойте фасоль адзуки, замочите ее на 2 часа и отложите в сторону;

3. Положите в брюшко утки фасоль адзуки и травяные орехи;

4. Положите утку целиком в кастрюлю с холодной водой, добавьте необходимое количество воды и потушите;

5. Добавьте соль по вкусу, зеленый лук и подавайте.

Советы по здоровью: Утиное мясо специально разработано для селезенки и желудка. Оно не только питает селезенку и желудок, но и разжижает жидкость и снимает отеки. Это лучший выбор для новогоднего ужина. Сочетайте его с пряными травами и фруктами, которые высушивают влагу и укрепляют селезенку, что не только улучшает качество блюда, но и улучшает его вкусовые качества. Оно может снять вздутие живота.

Что касается природы и вкуса зелёноголовой утки, думаю, большинство людей скажут, что она холодная, поэтому её нужно запекать на огне и варить в бульоне, чтобы избавиться от её холодного характера. Но я думаю, это не совсем так. В книге «Materia Medica Seeking Truth» говорится: «Утиное мясо имеет сладкий и тёплый запах. Он получается путём воздействия огня и ша водой». Поскольку утки принадлежат к огню, они не боятся льда и снега и предпочитают играть в воде. Это тоже логично.

В книге также говорится, что «самки слегка тёплые, а самцы слегка холодные». Вы можете выбирать в зависимости от своих обстоятельств.

Плач на ветру - свиные ножки из рок-сахара

Зима пришла, и все плотно укутались, но есть одно место, которое нужно открыть – да, это наши глаза. На самом деле, наши глаза тоже боятся холода, особенно у пожилых. Когда дует лёгкий северный ветер, невольно текут слёзы, что не только ухудшает зрение, но и вызывает недопонимание в семье.

Итак, в китайский Новый год, как насчёт того, чтобы Сянчжи научил вас небольшому рецепту, как вылечить слезящиеся глаза? Суп уже приготовлен, а основное блюдо уже на подходе...

Ингредиенты: 1 свиное заднее копыто, 50 г сахара-песка, без соли.

Приготовление: возьмите необходимое количество воды и отварите свиные ножки до готовности. Лучше всего использовать кастрюлю. «Свиные ножки в сахаре» готовятся без соли и будут немного жирными на вкус, поэтому их следует есть дважды в день: утром и вечером, с супом и мясом, в течение недели.

Советы по здоровью: Слезотечение у пожилых людей чаще всего вызвано печёночным метеоризмом, вызванным почечной недостаточностью. Зимой холодно и ветрено, что чаще всего приводит к раздражению глаз. Свиные ножки — традиционный продукт, тонизирующий почки, а в сочетании с небольшим количеством сладкого сахара — первопричина этой проблемы.Свиные ножки богаты коллагеном, который предотвращает сухость кожи и появление морщин, а также повышает её эластичность. Они также отлично подходят для индустрии красоты!

Лучше пойти в хороший дом и взять «Корень лотоса».

Слегка полноватый отец ест утиный суп, а здоровая мать — свиные ножки. Что же приготовить «молодому поколению, пропагандирующему лёгкое питание»?

«Вернувшись поздно вечером на лодку после всех волнений, я забрел в глубины лотосов. Борясь за переправу, борясь за переправу, я спугнул стаю чаек и цапель».

Тогда выбирайте «корень лотоса»! Я рекомендую его по трём причинам:

Во-первых, Мэн Шэнь (shēn), ученик Сунь Сымяо, короля медицины, сказал: «После родов следует избегать сырой и холодной пищи, но не только корня лотоса. Говорят, что он может рассеять застой крови». Поэтому первая причина рекомендации — это его польза для здоровья беременных женщин.

Во-вторых, «он сладкий и тёплый после приготовления, питает желудок и сердце, а также делает людей счастливыми после длительного употребления». Следовательно, вторая причина рекомендации заключается в том, что употребление его в пищу может сделать вас счастливыми, поэтому нет причин не выбирать его.

В-третьих, «его корни проникают во все отверстия и соединяют все меридианы, что делает его лучшим средством для регуляции жидкости в организме». Поэтому рекомендуемых причин три. Если вы хотите сохранить молодость и восстановить водный баланс, выбирайте его.

Что касается приготовления, то есть «Корень лотоса с клейким рисом и османтусом» от Сяоцяолюшуй и «Корень лотоса, приготовленный в порошке», есть также простые «Холодные ломтики корня лотоса» и «Разные кубики корня лотоса», есть даже «Корень лотоса с соусом» в стиле Шусян... Гуан. Пока я это пишу, Сян Чжи уже сглатывает слюну. Как же мне это приготовить? Думаю, каждый может думать об этом сколько угодно.

Что делать, если у вас болит пятка? — При употреблении алкоголя.

«Сто восемьдесят чаш дворцового нефритового ликера, как насчёт этого вина? Послушай, как я тебе его напоминаю, посмотри на мой рот, одна чаша сделает тебя аппетитной, я назову тебя «прекрасной», две чаши – и твои почки не пострадают, и ты всё равно будешь прекрасна...»

«Кипячёная вода Эргуотоу», конечно, не дворцовый нефритовый напиток, но мы тоже можем сами сварить бокал новогоднего вина, которое «будет поддерживать здоровье почек». Следите за временем, собирайтесь сейчас, может быть, успеете выпить к Празднику фонарей.

Материалы: Желательно использовать стеклянные бутылки или глиняные банки (не используйте металлическую тару), 50 граммов коры акантопанакса, 50 граммов дудника китайского, 50 граммов ахирантеса двузубчатого и 500 мл соргового раствора.

Вымачивание: Существует два основных способа приготовления тонизирующего лечебного вина: холодное и горячее вымачивание. При холодном вымачивании приготовленное лекарство нарезают на кусочки или крупные частицы, помещают в марлевый мешочек и помещают в бутылку или банку, добавляют необходимое количество вина для герметичного замачивания и выдерживания. При горячем вымачивании лекарственное сырье и вино помещают в марлевый мешочек в емкость, кипятят на медленном огне и нагревают в воде, а затем герметично замачивают и выдерживают. Горячее вымачивание позволяет легко извлечь активные ингредиенты лекарства и сократить время вымачивания. Температура вымачивания поддерживается на уровне 50-60°C, что позволяет снизить улетучивание вина.

Замачивание: Холодное замачивание занимает около 1 месяца, горячее — около 15 дней. Если внешний вид не имеет значения, лекарственное сырье можно измельчить и замочить, а время заваривания можно сократить.

Способ применения: около 15 мл за раз, не злоупотребляя. Можно употреблять во время еды или после неё, поскольку лечебное вино обычно настаивается на крепких спиртных напитках. Употребление натощак может вызвать раздражение желудка. Если выпить перед сном, это повлияет на ваш сон.

Советы для здоровья:

✿Это лечебное вино обладает свойствами рассеивать ветер и удалять сырость, тонизирует печень и почки, укрепляет мышцы и кости, а также стимулирует диурез. Вино используется для усиления его функций: расслабления мышц, осушения, разблокировки меридианов и укрепления мышц и костей. Оно особенно полезно при болях в мышцах и костях нижних конечностей. В зависимости от ситуации.

✿Если существуют другие рецепты лечебных вин, можно руководствоваться соотношением ингредиентов для заваривания. Соотношение лечебных материалов и вина составляет 1:10. Если вина слишком много, а лекарств слишком мало, концентрация лекарств будет низкой, и соответствующий лечебный эффект будет сведен на нет; если вина слишком мало, а лекарств слишком много, концентрация лекарств будет слишком высокой, что не будет соответствовать «поддерживающим тонизирующим» свойствам лечебного вина.

✿ Что касается хранения и размещения, лечебное вино после варки следует хранить в сухом, проветриваемом помещении, герметично закрывая упаковку. Лучше всего выпить его как можно скорее. Приготовление лечебного вина — это вторичный процесс. В отличие от варки, лечебные вина собственного приготовления обладают плохой герметичностью, а срок хранения слишком длительный, поэтому качество вина не может быть гарантировано.

С вином и мясом, как с мясом, так и с овощами, Сянчжи может помочь вам лишь в этом. Как приготовить этот полезный новогодний ужин, остальное зависит от вас!